compartilhe:

Saiba tudo sobre o Natal e o Réveillon no Satélite


Bandas que animarão as noites:
 
Itanhaém: 
Natal – Essencial Music Band 
Réveillon - 
 
Campos do Jordão:
Natal - 
Réveillon - Essencial Music Band 
 
Cardápios de Itanhaém: 
 
Natal
 
Entrada:
Canapés de gorgonzola e frutas secas
 
Saladas:
Salada Guirlanda (azeitonas recheadas, alface crespa, tomate cereja, manjericão e queijo provolone)
Tabule de uva com molho de yogurte
Cestinhas com salada de bacalhau crocante
 
Prato Principal:
Peru marinado na sálvia com abacaxi
Chester ao molho de damasco
Pernil de cordeiro aromatico
Posta de Salmão grelhado ao molho de limão siciliano e alcaparras
 
Guarnições:
Arroz
Arroz c/ nozes
Farofa de calabresa na manteiga
Caneloni recheado com peito de peru e ricota
Penne com camarão e cogumelos
Rocambole de lentilha e quinoa (vegetariano)
Panetone Salgado
panache de legumes
 
Sobremesas:
Bolo Naked Caked trufado
Buche de Noel
Torta de Browniw com Morango
Rabanada de panetone com doce de leite
Peras Caramelizadas com mel
Frutas
 
Réveillon 
 
Saladas:
Salada de endívia recheada com gorgonzola, uva passa e nozes
Salada Italiana ( folhas verdes, tomate cereja e mussarela de búfala)
Rúcula com lascas de parmesão 
Salada de lentilha c/ bacon
Salada de peito de peru a california
Salada de Lula com limão e manjericão
molhos e conservas
 
Prato Principal:
Leitão assado no forno a lenha com batatas douradas
Medalhão de mignon ao molho maturine
Lombo Suino recheado com catupiry
Tender ao molho de laranja e romã
 
Guarnições:
Arroz
Risoto de palmito
Farofa agridoce
Lasanha  quatro queijos
Batata smile
Purê de batata baroa gratinada
Canelone de legumes com ricota  ( vegetariano)
 
Sopa:
Lentilha
 
Ao vivo:
Bacalhau a Portuguesa
 
Sobremesas:
Bolo de Camafeu
Strogonoff de nozes
Torta de frutas com creme
Cheese Cake trufado de chocolate
Prestigio Gelado
Delicia de morango
Frutas
 
Cardápios de Campos do Jordão: 
 
Natal
 
Entradas
Tábuas de Frios
Finos Canapés
 
Entrada – fria
Salada caprese guarnecido de molho Pesto
Salada natalina com maça verde e aipo
Rúcula, Alface americana, Aipo, Uva passa, damasco, Nozes, Azeite, Mostarda e Maçã Verde
Mesclun de Folhas com farofa de gorgonzola, salsão e Nozes
Rolinhos de zucchini ao creme de ricota e cream chesse
Salpicão Natalino com frango defumado
Salada Vegana de pepino laminado com Tofu e semente de linhaça
Cuscuz de Camarão
 
Intermediário
Fetuccine recheado ao molho pomarola guarnecido de manjericão
 
Principal
Pernil assada ao molho de abacaxi com farofa crocante
Leitão à Pururuca com farofa de frutas secas
Peru natalino ao vinho com maçã carameliza
Filé a Wellington guarnecido de batatas ao formo
 
Guarnições
Tomates recheados a moda satélite
Muffin de legumes
Brócolis com tomate seco ao fio de azeite extra virgem
Arroz Natalino com frutas Secas
Arroz Branco
 
Sopa
Sopa de ervilha torta com pimenta-de-cheiro
 
Sobremesa
Cheesecake de Frutas vermelhas
Büche de Noel
tronco natalino
Três Mousse de Natal
Torta Holandesa
Zucotto natalino ao Sorvete de creme
Pastéis de Belem
Pastéis de Santa Clara
Torta de Santiago
Panacota diet com calda de Amora
Frutas Laminadas
 
Bebidas
Água com e sem gás
Refrigerante lata
Cerveja Skol
Suco de laranja Natural
 
Réveillon 
 
Entrada
Crostinni de Brie com geleia e rúcula
Cestinhas crocante de Pêra e Camarões
 
Antepastos
Pães Italianos
Baguete com queijo
Patê de ervas frescas
Patê de ricota
Geleia de Damasco
 
Entrada – fria
Terrine de limão siciliano
Seleção de Sushi
Endívias recheadas com cream chesse e salmão
Batatas rústicas com maionese crocante guarnecida de lentilha
Salada de Lentilha com Manga, Pimenta e nozes (salada-vegana)
Molho para Salada
Molho Pesto
Molho Cítrico
Molho Agridoce levemente apimentado
 
Intermediário
Mini Quiche Marguerita
 
Principal
Paella de Bacalhau regado ao fio de azeite extra virgem
Leitoa assada guarnecida de farofa de bacon com maracujá
Lombo recheado ao molho de mostarda
Medalhão de filé ao molho de cogumelos e queijo
 
Guarnições
Batatas ao murro ao perfume de alecrim
Enroladinhos de legumes recheado
Fritas
Arroz de camarão perfumado de curry e capim limão
Arroz branco
 
Sobremesa
Torrone gelado
Trufas de Cereja e chocolate meio Amargo
Torta Sonho de Valsa
Torta Napolitana
Quindim de laranja
Palha Italiana com chocolate Branco
Mini Canolli recheado de chocolate branco
Pêra ao vinho tinto
Pudim de abacaxi diet com calda de frutas vermelhas
Frutas da época laminadas
 
Bebidas
Água com e sem gás
Refrigerante lata
Cerveja Lata
Suco de laranja Natural
 

Galeria foto